優活健康網優活健康網 – 2015年3月6日 下午3:31
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）地中海飲食是近年最被推崇的健康飲食，其發展靈感主要來自於義大利南部、希臘、西班牙等地的傳統飲食方式，透過蔬菜、橄欖油、新鮮魚類和水果的搭配，可有效預防因年齡增長所帶來的衰老等問題，而日前更有研究指出，地中海飲食對心臟的保護效果，遠比運動來的更好。
遵循地中海飲食 可降低47％心臟病風險
根據《每日郵報》指出，該研究主要是由雅典的Harokopio University，針對近90名18歲以上的受測者進行10年的追蹤調查，因為過去大多數的研究都集中於中年人，因此，研究團隊決定換個方式，以成年人為目標族群進行調查，結果有近20％的男性以及12％的女性死於心臟疾病，其中包括中風、冠狀動脈心臟疾病和心臟發作等。
然而，遵循地中海飲食的人，則降低了47％發展成心臟疾病的風險，由此可見，地中海飲食對心臟健康來說，有直接的保護作用。
延年益壽！地中海飲食可延緩老化速度
地中海飲食除了可降低心臟病風險外，其實過去也曾有眾多研究紛紛指出，它對抗老化、抗憂鬱到男性勃起功能障礙的影響，換句話來說，只要改變飲食習慣，它對身體的影響可從內到外。
舉例來說，老化是每個人一生中都接觸到問題，但若是藉由地中海飲食中的蔬菜、水果、橄欖油等的搭配，就可避免代表身體老化程度的「端粒」變短，進而阻止基因衰老，減緩人體老化速度。雖然到目前為止，尚未有任何研究指出是什麼原因產生這種作用，但若與紅肉、黃油、動物脂肪相比，地中海飲食中富有的新鮮蔬果、魚類和禽肉，都對人體健康而言都比較有益。
地中海飲食怎麼吃？多蔬果、少紅肉
既然地中海飲食對身體的益處多，那麼到底該怎麼吃才對？國泰健康管理中心陳葵蓉營養師表示，地中海飲食主要強調高纖、減少劣油攝取，且根據每種食物的有不同，也有不一樣的頻率建議。
第一是每日攝取，包括全穀類，應以非精緻類食物為主，例如：糙米、五穀等來取代白米飯；蔬菜、水果類，因為蔬果含有豐富的抗氧化物、維生素，有助於預防失智症，另外，豆類、堅果少量攝取，也能助於提高好的膽固醇含量；橄欖油，因為它含有較高的單元飽和脂肪酸，有助於保護心血管；乳製品類，以低脂為主，可避免攝取過多的飽和脂肪酸。
第二才是每週攝取3～4次的魚、蛋、家禽類，建議以魚類為主，因為它含有豐富的蛋白質及Omega−3，可攝取到較多的不飽和脂肪酸，有助於保護心血管，然而像是牛肉、豬肉等紅肉，則建議一個月食用幾次就好，以免飽和脂肪酸攝取過多影響健康。
過度偏頗飲食方式 恐會造成營養攝取不均
雖然近年來許多人推崇地中海飲食，但營養師也提醒民眾，不要過度偏頗這種飲食方式，因為每個人對食物、營養的需求不同，若是攝取方式不節制，恐會使得蛋白質不足，特別是貧血的人，需要蛋白質、鐵質及維他命B12，所以，建議民眾所有的飲食種類，都要均衡飲食，以免造成反效果。
2015年3月9日 星期一
2015年3月6日 星期五
6大類超傷肝食物 吃多恐肝硬化、罹癌
優活健康網 – 2015年3月6日 上午8:00
（優活健康網編輯部／綜合整理）現在很多人都知道要想養腎就少吃鹹，多吃黑色食物，飲食上很有講究，而對於養肝來說也是同樣的道理，如果吃對了可以養肝，可如果吃錯了就會傷肝。那麼在生活中，我們應該謹防哪些食物呢？下面就給大家逐一列舉。
傷肝食物1）油膩食物
油膩的食物吃多了，超過人體內代謝的能力，就會在體內釀生濕熱，聚濕成痰，而痰濁會淤積於肝，影響肝的功能，導致肝癖病，此病相當於西醫學所說的脂肪肝。前面的章節我們說過，肝臟就是人體的化工廠，脂肪分解後被小腸吸收進入了血液，最終會經血液循環系統被肝臟吸收，肝臟會對脂肪進行轉化和合成。如果脂肪攝入過度，就會給肝臟帶來負擔，甚至會誘發肝炎的發生。肝臟本不應該幹那麼多的活卻還是要幹，如果有一天幹不動了，難以分解的脂肪就會逐漸在肝細胞內堆積，導致脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。油膩食物可以說是肝臟的頭號大敵。
現在生活水準提高了，孩子也吃得越來越好，且基本都是獨生子女，想吃什麼家長就給什麼，我經常能在街上看見一些「小胖子」，那小胳膊小腿，都快比我壯實了，其實這對於孩子的肝臟健康是極其不利的，調查發現，目前脂肪肝的發病已漸趨低齡化。所以，這個問題不能忽視，平時要少吃油膩的食物和高脂肪的食物，例如肥肉、動物內臟、葵花籽、巧克力等。對於有肝病的患者，則最好是杜絕這些食物，多吃清淡的綠色食物。
有人說，我平時也注意這些，很少吃油膩的，可是每當逢年過節，或者是請客戶吃飯，這肥甘厚味總是避免不了的，這個時候要想護肝該怎麼辦呢？其實大家可以在飯後喝一杯濃茶以減少脂肪的攝入量，或者吃點木瓜幫助分解脂肪，或者吃山楂幫助消耗脂肪，這樣就可以讓肝臟少受一些脂肪的侵害了。對於有肝病的患者，則一定要多吃些清淡的食物。
傷肝食物2）加工食品
加工類的食品由於要讓顧客感覺更好吃、更好看，所以會用很多食品添加劑，同時，為了讓保存的時間足夠長，還會放一些防腐劑，亞硝酸鹽就是常用的防腐劑之一，也是三大致癌物之一。當它們進入人體後，都需要肝臟來進行解毒、代謝，這無疑會加重肝臟的負擔，誘發肝損傷。此外，加工食品也多是高脂肪，高膽固醇的，同樣不利於肝臟的健康。
現在大街小巷都賣煮玉米，一走過，就能聞到香甜香甜的味道，很多人都知道玉米對身體是有利的，而且外面小攤上煮得又好吃，都愛買。其實，很多小販在煮玉米時加了「甜蜜素」，這是一種食品添加劑，屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，政府對它的適用範圍和用量是有著非常嚴格的規定的，如果濫用、超標使用，不僅損壞了玉米的營養成分，還會對人體的肝臟造成損害。在美國和加拿大等國家，甜蜜素都是被禁用的。所以，大家最好少吃小攤上賣的甜玉米，尤其是在不當令的冬季。
傷肝食物3）醃製食物
很多人喜歡吃醃製的食物，特別是東北人，醃酸菜不僅是他們手上的絕活，也是冬季主要的食物。但是酸菜、泡菜、臘肉或者鹹魚等這些醃製品，其中含有很多的硝酸鹽，大量食用後，腸道內的細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，這是一種強烈的化學致癌物，可誘發肝癌。特別是一些剛醃製的蔬菜不宜過早食用。此外，醃製食物在製作過程中，要加入大量的鹽，還會損傷腎臟，所以，一定要少吃。
傷肝食物4）高糖食品
提到高糖食品，不得不想到我們的傳統食品—蜜餞。蜜餞也稱果脯，是以桃、李、杏、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或者蜂蜜醃漬而成。北京和臺灣是蜜餞的主要產地，很多人來北京旅遊，都會大包小包的買一些蜜餞送給親戚朋友吃。但是高糖食品不僅會傷害牙齒，還會傷肝。這是因為體內多餘的糖會轉化為脂肪，而脂肪會加重肝臟的負擔，造成一定的肝損傷。現在市面上有很多糖果，五顏六色的，煞是好看，吸引很多小朋友，家長們一定要管住孩子，別讓他們大量的吃。此外，這些糖果中含有不少食用香精和色素，這些添加劑也會傷肝，應少吃為宜。
傷肝食物5）煙燻烘烤食物
很多食物經過煙燻烘烤之後，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。夏天的時候，去郊遊、野炊，也是一件快事；或者三五成群來到大排檔，買一些燒烤，喝喝啤酒，也是美哉、快哉。但是大量的研究指出，食物經過煙燻火烤後，會產生大量的苯芘（致癌物質），吸煙時就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔，所以，用高溫煙火燻烤出來的食品應少吃為宜。若是偶爾為之，可以配合吃一些新鮮蔬菜和水果，可以達到一定的防護作用。
傷肝食物6）黴變食物
日常生活中，有很多食物不易保存，容易發黴，例如大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、饅頭等。這些食物發黴後會產生強烈毒性作用的黃麴毒素，也是一種致癌物，其毒性是砒霜的一百倍，對肝臟有極強的危害，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此應避免此類食物的食用和購買。
此外，很多商販為了省錢，會在食品裡添加劣質的回收廢棄餿水油，而餿水油之所以遭到人們的厭惡，其原因之一就是因為含有黃麴毒素，對肝臟的健康是一個極大的威脅。許多劣質餐盒和保鮮膜也會在遇熱後產生黃麴毒素，一定要慎用。
除了以上提及的這些食物外，還有一些食物不能隔夜吃，例如綠葉菜，隔夜吃也會產生亞硝酸鹽，而魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝的功能。肝臟是人體的「化工廠」，在吃這方面我們一定要善待它，否則它會不聲不響地報復你，讓你毫無察覺，而當你察覺到的時候，可能就已經晚了。
（本文摘自／男人養腎，女人養肝／八正文化出版）
（優活健康網編輯部／綜合整理）現在很多人都知道要想養腎就少吃鹹，多吃黑色食物，飲食上很有講究，而對於養肝來說也是同樣的道理，如果吃對了可以養肝，可如果吃錯了就會傷肝。那麼在生活中，我們應該謹防哪些食物呢？下面就給大家逐一列舉。
傷肝食物1）油膩食物
油膩的食物吃多了，超過人體內代謝的能力，就會在體內釀生濕熱，聚濕成痰，而痰濁會淤積於肝，影響肝的功能，導致肝癖病，此病相當於西醫學所說的脂肪肝。前面的章節我們說過，肝臟就是人體的化工廠，脂肪分解後被小腸吸收進入了血液，最終會經血液循環系統被肝臟吸收，肝臟會對脂肪進行轉化和合成。如果脂肪攝入過度，就會給肝臟帶來負擔，甚至會誘發肝炎的發生。肝臟本不應該幹那麼多的活卻還是要幹，如果有一天幹不動了，難以分解的脂肪就會逐漸在肝細胞內堆積，導致脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。油膩食物可以說是肝臟的頭號大敵。
現在生活水準提高了，孩子也吃得越來越好，且基本都是獨生子女，想吃什麼家長就給什麼，我經常能在街上看見一些「小胖子」，那小胳膊小腿，都快比我壯實了，其實這對於孩子的肝臟健康是極其不利的，調查發現，目前脂肪肝的發病已漸趨低齡化。所以，這個問題不能忽視，平時要少吃油膩的食物和高脂肪的食物，例如肥肉、動物內臟、葵花籽、巧克力等。對於有肝病的患者，則最好是杜絕這些食物，多吃清淡的綠色食物。
有人說，我平時也注意這些，很少吃油膩的，可是每當逢年過節，或者是請客戶吃飯，這肥甘厚味總是避免不了的，這個時候要想護肝該怎麼辦呢？其實大家可以在飯後喝一杯濃茶以減少脂肪的攝入量，或者吃點木瓜幫助分解脂肪，或者吃山楂幫助消耗脂肪，這樣就可以讓肝臟少受一些脂肪的侵害了。對於有肝病的患者，則一定要多吃些清淡的食物。
傷肝食物2）加工食品
加工類的食品由於要讓顧客感覺更好吃、更好看，所以會用很多食品添加劑，同時，為了讓保存的時間足夠長，還會放一些防腐劑，亞硝酸鹽就是常用的防腐劑之一，也是三大致癌物之一。當它們進入人體後，都需要肝臟來進行解毒、代謝，這無疑會加重肝臟的負擔，誘發肝損傷。此外，加工食品也多是高脂肪，高膽固醇的，同樣不利於肝臟的健康。
現在大街小巷都賣煮玉米，一走過，就能聞到香甜香甜的味道，很多人都知道玉米對身體是有利的，而且外面小攤上煮得又好吃，都愛買。其實，很多小販在煮玉米時加了「甜蜜素」，這是一種食品添加劑，屬於非營養型合成甜味劑，其甜度為蔗糖的30倍，政府對它的適用範圍和用量是有著非常嚴格的規定的，如果濫用、超標使用，不僅損壞了玉米的營養成分，還會對人體的肝臟造成損害。在美國和加拿大等國家，甜蜜素都是被禁用的。所以，大家最好少吃小攤上賣的甜玉米，尤其是在不當令的冬季。
傷肝食物3）醃製食物
很多人喜歡吃醃製的食物，特別是東北人，醃酸菜不僅是他們手上的絕活，也是冬季主要的食物。但是酸菜、泡菜、臘肉或者鹹魚等這些醃製品，其中含有很多的硝酸鹽，大量食用後，腸道內的細菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，後者可在胃內合成亞硝胺，這是一種強烈的化學致癌物，可誘發肝癌。特別是一些剛醃製的蔬菜不宜過早食用。此外，醃製食物在製作過程中，要加入大量的鹽，還會損傷腎臟，所以，一定要少吃。
傷肝食物4）高糖食品
提到高糖食品，不得不想到我們的傳統食品—蜜餞。蜜餞也稱果脯，是以桃、李、杏、棗或冬瓜、生薑等果蔬為原料，用糖或者蜂蜜醃漬而成。北京和臺灣是蜜餞的主要產地，很多人來北京旅遊，都會大包小包的買一些蜜餞送給親戚朋友吃。但是高糖食品不僅會傷害牙齒，還會傷肝。這是因為體內多餘的糖會轉化為脂肪，而脂肪會加重肝臟的負擔，造成一定的肝損傷。現在市面上有很多糖果，五顏六色的，煞是好看，吸引很多小朋友，家長們一定要管住孩子，別讓他們大量的吃。此外，這些糖果中含有不少食用香精和色素，這些添加劑也會傷肝，應少吃為宜。
傷肝食物5）煙燻烘烤食物
很多食物經過煙燻烘烤之後，的確很香，那股焦香味吸引著很多人。夏天的時候，去郊遊、野炊，也是一件快事；或者三五成群來到大排檔，買一些燒烤，喝喝啤酒，也是美哉、快哉。但是大量的研究指出，食物經過煙燻火烤後，會產生大量的苯芘（致癌物質），吸煙時就含有這種致癌物質，會加重肝臟的負擔，所以，用高溫煙火燻烤出來的食品應少吃為宜。若是偶爾為之，可以配合吃一些新鮮蔬菜和水果，可以達到一定的防護作用。
傷肝食物6）黴變食物
日常生活中，有很多食物不易保存，容易發黴，例如大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、饅頭等。這些食物發黴後會產生強烈毒性作用的黃麴毒素，也是一種致癌物，其毒性是砒霜的一百倍，對肝臟有極強的危害，且容易導致肝細胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導致或誘發肝癌的發生，因此應避免此類食物的食用和購買。
此外，很多商販為了省錢，會在食品裡添加劣質的回收廢棄餿水油，而餿水油之所以遭到人們的厭惡，其原因之一就是因為含有黃麴毒素，對肝臟的健康是一個極大的威脅。許多劣質餐盒和保鮮膜也會在遇熱後產生黃麴毒素，一定要慎用。
除了以上提及的這些食物外，還有一些食物不能隔夜吃，例如綠葉菜，隔夜吃也會產生亞硝酸鹽，而魚和海鮮隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝的功能。肝臟是人體的「化工廠」，在吃這方面我們一定要善待它，否則它會不聲不響地報復你，讓你毫無察覺，而當你察覺到的時候，可能就已經晚了。
（本文摘自／男人養腎，女人養肝／八正文化出版）
世衛喊話「糖減半」 國健署擬跟進設指標
NOWnews – 2015年3月5日 下午4:48
記者陳鈞凱／台北報導
吃太甜，當心苦了健康！世界衛生組織（WHO）正式呼籲各國應把糖攝取量「減半」，建議控制在每日能量總攝取量的5%以下，即不超過25公克（相當於5茶匙）。衛福部國民健康署今（5）天表示，將跟進這項建議，已規劃邀集專家學者討論，在現有的「國民飲食指標」當中增列糖的建議攝取量，提供國人飲食參考。
國健署的「國民飲食指標」目前僅針對「鹽」訂有建議攝取量，建議國人每日不應攝取超過2400毫克，至於「糖」部分則只有提醒應避免含糖飲料、多喝白開水的警語。
國健署社區健康組代理組長陳妙心表示，國健署一直推動「減糖」觀念，尤其，國內不少孩童偏愛以飲料解渴，卻意外攝取過多熱量，導致營養失衡，不但不利於維持理想體重，也增加血脂肪、代謝症候群、心血管疾病的風險。
陳妙心說，已規劃邀集專家學者討論增列糖的每日建議攝取量，但腳步沒這麼快，必須等到今年7月1日起，包裝食品應標示含糖量的新規定上路後，屆時有了依據，國健署才有辦法著手進行計算國人的每天糖攝取量，再從中訂出合理的建議攝取量。
記者陳鈞凱／台北報導
吃太甜，當心苦了健康！世界衛生組織（WHO）正式呼籲各國應把糖攝取量「減半」，建議控制在每日能量總攝取量的5%以下，即不超過25公克（相當於5茶匙）。衛福部國民健康署今（5）天表示，將跟進這項建議，已規劃邀集專家學者討論，在現有的「國民飲食指標」當中增列糖的建議攝取量，提供國人飲食參考。
國健署的「國民飲食指標」目前僅針對「鹽」訂有建議攝取量，建議國人每日不應攝取超過2400毫克，至於「糖」部分則只有提醒應避免含糖飲料、多喝白開水的警語。
國健署社區健康組代理組長陳妙心表示，國健署一直推動「減糖」觀念，尤其，國內不少孩童偏愛以飲料解渴，卻意外攝取過多熱量，導致營養失衡，不但不利於維持理想體重，也增加血脂肪、代謝症候群、心血管疾病的風險。
陳妙心說，已規劃邀集專家學者討論增列糖的每日建議攝取量，但腳步沒這麼快，必須等到今年7月1日起，包裝食品應標示含糖量的新規定上路後，屆時有了依據，國健署才有辦法著手進行計算國人的每天糖攝取量，再從中訂出合理的建議攝取量。
2015年3月5日 星期四
沉寂50年 臭蟲危機再侵台
聯合新聞網作者： 記者侯俐安╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2015年3月4日 上午2:46
一九六○年代曾肆虐台灣的臭蟲，沉寂多年再次入侵，學者近來陸續接獲民眾求援，曾有民眾被咬癢到受不了半夜急診；環保署昨天提醒，臭蟲正在威脅紐約、倫敦、雪梨等各國大城市，牠容易跟著行李、衣服帶回國內，民眾旅行時要嚴加防範。
環保署環管處副處長陳淑玲說，臭蟲有臭腺組織，會施放腥臭液體嚇跑敵人；雖然尚無證據臭蟲會傳播人類疾病，但被臭蟲叮咬會奇癢無比。
台大生物資源暨昆蟲學系名譽教授徐爾烈說，一九六○年代以前臭蟲曾是台灣影響睡眠最嚴重的害蟲，在部隊、電影院、公共場所肆虐，直到六○年代後漸漸消失無蹤。
不過，幾年後國際各大都市臭蟲再現，危害愈來愈嚴重，美國甚至有民眾被臭蟲騷擾到受不了，丟棄家具；卻因回收再利用，增加傳播速度。
值得注意的是，臭蟲恐已入侵台灣。高雄大學運動健康與休閒系教授白秀華說，近兩年來陸續接獲民眾求援，大多是旅遊歸國者，研判是民眾出國旅遊，臭蟲隨衣物夾帶回來。
徐爾烈說明，早期威脅台灣的是熱帶臭蟲，但近來採集發現的都是溫帶臭蟲。去年也曾在高雄蚵仔寮漁港自印尼、越南及菲律賓船隻發現三種新型品系溫帶臭蟲，經消毒已無蹤跡。
白秀華表示，臭蟲常產卵於寢具細縫，一張床可藏匿兩隻到兩百隻，被叮咬時會四肢裸露處會有一片片紅腫，最常是晚上被咬、清晨會癢，可持續一到兩周，可用止癢藥或就醫診治。
徐爾烈則建議，臭蟲怕熱，民眾可用吹風機、掛立式熨斗的熱蒸氣驅趕；也建議家中如有草蓆或行李箱，可裝入塑膠袋曝曬，溫度超過六十五度可達到防治效果。
一九六○年代曾肆虐台灣的臭蟲，沉寂多年再次入侵，學者近來陸續接獲民眾求援，曾有民眾被咬癢到受不了半夜急診；環保署昨天提醒，臭蟲正在威脅紐約、倫敦、雪梨等各國大城市，牠容易跟著行李、衣服帶回國內，民眾旅行時要嚴加防範。
環保署環管處副處長陳淑玲說，臭蟲有臭腺組織，會施放腥臭液體嚇跑敵人；雖然尚無證據臭蟲會傳播人類疾病，但被臭蟲叮咬會奇癢無比。
台大生物資源暨昆蟲學系名譽教授徐爾烈說，一九六○年代以前臭蟲曾是台灣影響睡眠最嚴重的害蟲，在部隊、電影院、公共場所肆虐，直到六○年代後漸漸消失無蹤。
不過，幾年後國際各大都市臭蟲再現，危害愈來愈嚴重，美國甚至有民眾被臭蟲騷擾到受不了，丟棄家具；卻因回收再利用，增加傳播速度。
值得注意的是，臭蟲恐已入侵台灣。高雄大學運動健康與休閒系教授白秀華說，近兩年來陸續接獲民眾求援，大多是旅遊歸國者，研判是民眾出國旅遊，臭蟲隨衣物夾帶回來。
徐爾烈說明，早期威脅台灣的是熱帶臭蟲，但近來採集發現的都是溫帶臭蟲。去年也曾在高雄蚵仔寮漁港自印尼、越南及菲律賓船隻發現三種新型品系溫帶臭蟲，經消毒已無蹤跡。
白秀華表示，臭蟲常產卵於寢具細縫，一張床可藏匿兩隻到兩百隻，被叮咬時會四肢裸露處會有一片片紅腫，最常是晚上被咬、清晨會癢，可持續一到兩周，可用止癢藥或就醫診治。
徐爾烈則建議，臭蟲怕熱，民眾可用吹風機、掛立式熨斗的熱蒸氣驅趕；也建議家中如有草蓆或行李箱，可裝入塑膠袋曝曬，溫度超過六十五度可達到防治效果。
2015年3月3日 星期二
高纖高鈣飲食 預防罹患大腸癌
高纖高鈣飲食 預防罹患大腸癌
健康醫療網作者： 健康醫療網／記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2015年3月3日 上午8:21
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）大腸癌連續6年，蟬聯國內發生率最高的癌症，每年罹患人數超過1萬4000千人，與日常飲食息息相關！如何預防罹患大腸癌？營養師建議，攝取足夠的膳食纖維、鈣質，能夠預防便祕、降低膽固醇，就可降低罹患大腸癌的風險。
台北長庚醫院營養師范書庭指出，根據國外研究顯示，每增加10公克的膳食纖維攝取，可減少10％的罹癌風險，尤其膳食纖維能夠降低血液中膽固醇，並促進胃腸道消化、蠕動，縮短腸道毒物與腸道接觸時間，進而預防便秘。
范書庭建議，成年人每天膳食纖維建議攝取量為25至35公克，日常飲食最好以全穀類取代精製白飯、麵條，搭配多種蔬菜及水果，就能攝取足夠的膳食纖維、維生素及礦物質。
除了膳食纖維外，范書庭表示，攝取足夠的鈣質也能預防大腸癌，由於腸內的膽酸、游離脂肪酸會刺激大腸上皮細胞的過度增生，恐增加罹患大腸癌風險，而鈣質可與膽酸、游離脂肪酸結合，促進有害物質排出體外。
健康醫療網作者： 健康醫療網／記者郭庚儒報導 | 健康醫療網 – 2015年3月3日 上午8:21
（健康醫療網／記者郭庚儒報導）大腸癌連續6年，蟬聯國內發生率最高的癌症，每年罹患人數超過1萬4000千人，與日常飲食息息相關！如何預防罹患大腸癌？營養師建議，攝取足夠的膳食纖維、鈣質，能夠預防便祕、降低膽固醇，就可降低罹患大腸癌的風險。
台北長庚醫院營養師范書庭指出，根據國外研究顯示，每增加10公克的膳食纖維攝取，可減少10％的罹癌風險，尤其膳食纖維能夠降低血液中膽固醇，並促進胃腸道消化、蠕動，縮短腸道毒物與腸道接觸時間，進而預防便秘。
范書庭建議，成年人每天膳食纖維建議攝取量為25至35公克，日常飲食最好以全穀類取代精製白飯、麵條，搭配多種蔬菜及水果，就能攝取足夠的膳食纖維、維生素及礦物質。
除了膳食纖維外，范書庭表示，攝取足夠的鈣質也能預防大腸癌，由於腸內的膽酸、游離脂肪酸會刺激大腸上皮細胞的過度增生，恐增加罹患大腸癌風險，而鈣質可與膽酸、游離脂肪酸結合，促進有害物質排出體外。
什麼是膳食纖維？應該如何去攝取？吃多少才足夠？膳食纖維優缺點為何？膳食纖維是一般不易被人體消化道酵素分解之多醣類(如：纖維素、果膠及木質素等)，其來自於植物的細胞壁和天然食物中的醣類。纖維可分為兩個基本類型：水溶性纖維與非水溶性纖維，分別介紹如下：
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| 水溶性纖維 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
水溶性纖維於體內無法消化，但能輔助維持血糖和膽固醇恆定，保護心臟血管。常見的食材，如燕麥、胡蘿蔔、花椰菜、香蕉…等，都含豐富的水溶性纖維。食物之植物膠、果膠及黏質皆屬於水溶性纖維。
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膽固醇代謝而成的膽鹽可吸附身體中的油脂，而水溶性纖維可吸附膽鹽，因此將促使肝臟中之膽固醇代謝成膽鹽，以彌補身體所需。如此一來便可降低血液中膽固醇的濃度，達到預防心臟血管疾病效果。
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| 非水溶性纖維 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
纖維素、半纖維素屬非水溶性纖維，其能吸收水分，幫助增加大便份量促進蠕動，迅速通過腸道防止便秘，憩室症…等之發生。常見於全穀類及蔬菜中。如：全麥粉、小麥糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。
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| 膳食纖維之優缺點 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
膳食纖維除了可幫助排便及降低膽固醇、預防動脈硬化外還有哪些功效呢？
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雖然高纖飲食有以上之優點，但攝取過量時會促使腸道蠕動增加，使得身體對於維生素A、B、礦物質、鐵、鋅、鈣、鎂、銅的吸收量減少。
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| 膳食纖維攝取建議量 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
美國最新的飲食金字塔中強調每日加強未精製之全榖類食物攝取，減少白米飯及白麵包等攝取之健康飲食。提醒兒童每日達五蔬果（年齡+5=每日纖維攝取克數）、女性每日達七蔬果、男性每日達九蔬果才可有機會達到每日膳食營養素建議量之膳食纖維攝取值。建議您每人每日須攝取25-30克膳食纖維，才健康哦！
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| 25克膳食纖維範例：（）→為膳食纖維預估含量 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
早餐：
| 全麥吐司2片（2）、低糖豆奶一杯（1）、大蕃茄1粒（1）、蘋果一粒（2） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
午餐：
| 糙米飯1碗（5）、烤豬排一份（0）、西芹炒雙色蒟蒻（2）、花椰菜1碟（1）、水果一份（2） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 晚餐： | 五榖米飯1碗（5）、烤香魚（0）、苦瓜鑲肉堡（0.5）、青菜1碟（1）、水果一份（2） | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 增加飲食中膳食纖維小秘方 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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市售之高纖餅乾所含之膳食纖維量可能因口感及消費者接受度做調整須詳看食物標示並注意總熱量酌量攝取，並建議搭配開水飲用可增加飽足感喔！ 提醒您米麵製品（如：喬麥麵、全麥吐司…）其含膳食纖維量，可能需根據加工程度不同而有差異。不過若想增加飲食中的膳食纖維量可將飲食中精緻白米改成全榖類米飯，這已經是大大的跨出一大步喔！ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 參考資料 行政院院衛生署「台灣地區食品營養成份資料庫」民國八十七年十一月版 American Cancer Society (ASC) 網址http://www.cancer.org | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
從沒注意到！破壞健康的5大習慣
從沒注意到！破壞健康的5大習慣
華人健康網作者： 圖文提供／VOGUE | 華人健康網 – 2015年2月27日 上午8:04
【華人健康網圖文提供／VOGUE】還有什麼比擁有健康的生活習慣更重要？健康是你可以給自己和家人最好的禮物，但健康不僅限於規律飲食和運動，因為那只會改變你身體的外型；心靈健康更是在現今高壓社會下更容易被忽略的，告訴你5個從沒注意過卻會危害身心靈健康的壞習慣。
1.不攜帶自己的筆
像筆這種私人物品通常挾帶很多細菌，尤其是你不會在使用筆過後洗手，你可能帶走了很多感冒、流感的病毒都不知道。公共廁所、一般的筆甚至連硬幣都是攜帶病毒的來源，一定要定期消毒你的手，並採取預防措施──就是先花點錢買自己的筆。
2.常常沒睡飽
不管是工作還是跑趴，如果你是個夜貓子而且常常忽略你的睡眠，健康遲早會遭殃的。無論你有多麼強壯，沒有良好的睡眠品質並不是件長久之計，而且對身體所造成的影響是很嚴重的。良好的睡眠是每晚至少睡足7小時，如此一來，可以確保情緒、免疫系統、精神和身體都達到最佳的狀態。
3.壓抑自己的情緒
或許在生氣時，強忍淚水、忍氣吞聲能讓你贏了面子，殊不知你卻輸了裡子，也就是健康。抑制自己的感情會對你的生、心理有輕度不良的影響。與其隱藏自己的情緒，試著轉換或乾脆發洩出來，無須默默地消化你所承受的每一個情緒。
4.依賴藥物
在缺乏充足的藥用知識下，若是自行服用藥物，不僅會損害健康，使得腎臟和免疫系統承受不必要的壓力之外，還有可能讓自己處在藥物反應或中毒的危險裡。此外，它也會促使更多如雨後春筍般冒出的抗藥性細菌的生長。所以，下一次你生病要自己服藥時請三思，去看一下醫生，好嗎？
5.冷漠、很難取悅
維持一貫很難取悅或很難打動的形象並不會讓你看起來更聰明或難以接近；它只會讓你不舒服。社會關係、依賴、笑聲和正面態度都是擁有健康身心靈的關鍵，笑不僅讓你的生活多了很多樂趣，它也會增強你的免疫系統，並加強心臟的力量。所以，盡情的笑－它會讓你活得更久！
華人健康網作者： 圖文提供／VOGUE | 華人健康網 – 2015年2月27日 上午8:04
【華人健康網圖文提供／VOGUE】還有什麼比擁有健康的生活習慣更重要？健康是你可以給自己和家人最好的禮物，但健康不僅限於規律飲食和運動，因為那只會改變你身體的外型；心靈健康更是在現今高壓社會下更容易被忽略的，告訴你5個從沒注意過卻會危害身心靈健康的壞習慣。
1.不攜帶自己的筆
像筆這種私人物品通常挾帶很多細菌，尤其是你不會在使用筆過後洗手，你可能帶走了很多感冒、流感的病毒都不知道。公共廁所、一般的筆甚至連硬幣都是攜帶病毒的來源，一定要定期消毒你的手，並採取預防措施──就是先花點錢買自己的筆。
2.常常沒睡飽
不管是工作還是跑趴，如果你是個夜貓子而且常常忽略你的睡眠，健康遲早會遭殃的。無論你有多麼強壯，沒有良好的睡眠品質並不是件長久之計，而且對身體所造成的影響是很嚴重的。良好的睡眠是每晚至少睡足7小時，如此一來，可以確保情緒、免疫系統、精神和身體都達到最佳的狀態。
3.壓抑自己的情緒
或許在生氣時，強忍淚水、忍氣吞聲能讓你贏了面子，殊不知你卻輸了裡子，也就是健康。抑制自己的感情會對你的生、心理有輕度不良的影響。與其隱藏自己的情緒，試著轉換或乾脆發洩出來，無須默默地消化你所承受的每一個情緒。
4.依賴藥物
在缺乏充足的藥用知識下，若是自行服用藥物，不僅會損害健康，使得腎臟和免疫系統承受不必要的壓力之外，還有可能讓自己處在藥物反應或中毒的危險裡。此外，它也會促使更多如雨後春筍般冒出的抗藥性細菌的生長。所以，下一次你生病要自己服藥時請三思，去看一下醫生，好嗎？
5.冷漠、很難取悅
維持一貫很難取悅或很難打動的形象並不會讓你看起來更聰明或難以接近；它只會讓你不舒服。社會關係、依賴、笑聲和正面態度都是擁有健康身心靈的關鍵，笑不僅讓你的生活多了很多樂趣，它也會增強你的免疫系統，並加強心臟的力量。所以，盡情的笑－它會讓你活得更久！
工作累趴原來是肝癌
累到險剁手！工作1小時就累趴 菸酒男驚罹肝癌
NOWnewsNOWnews – 2015年3月2日 上午10:43
記者陳鈞凱／台北報導
傻傻不知B肝帶原，當心累到趴下！一名59歲的豬肉販徐先生，每天在豬肉攤挑肉、剁肉及磨刀，漸漸發現自己異常疲累，開工不到1個小時便累到幾乎快趴睡在豬肉檯上，甚至累到差點切到手，就醫檢查才發現不但肝功能不好「爆肝」，還有顆近5公分腫瘤，已是肝癌，原來他不知自己有B型肝炎還拼命抽菸、喝酒。
收治病人的國泰醫院放射腫瘤科主任吳錦榕表示，徐先生就醫時，已是肝癌第二期，腫瘤不但已侵犯淋巴血管，且腫瘤指數的甲種胎兒蛋白（AFP）更飆高至1160ng/ml，是正常人小於20ng/ml的58倍。
醫師仔細問診才發現，原來徐先生完全不知道自己是B肝帶原，早年還經營酒店，菸酒不離手，每日抽菸2包、飲酒至少1500cc，在朋友介紹下還吃來歷不明的保肝丸長達5年，搞壞肝功能。
吳錦榕說，第一次手術後，在短短6年間，徐先生接連復發5次，從栓塞、燒灼、酒精注射到部分切除，所有療法都做過，最後因為腫瘤位置太靠近腎臟，無法手術，只好轉接受超高劑量的標靶真光刀放射治療，目前已獲良好局部控制，甲種胎兒蛋白也降至45ng/ml左右。
吳錦榕指出，徐先生的肝癌放射治療也利用軀體立體定位放射治療（SBRT），透過影像導航及呼吸調控技術，即時監測呼吸，補償因腫瘤移動所造成的誤差，國際期刊資料顯示，使用傳統放射療法，早期肺癌存活率是53%，第5年降為19%；若採用SBRT，則2年存活率達70%，第5年為42%，國泰醫院至今有超過250位病患使用標靶真光刀進行根治性放射線治療，反應都不錯。
生活作息不正常、菸酒是肝功能的殺手！吳錦榕建議，民眾除應養成定期全身健康檢查習慣，以早期發現肝病，更要養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，避免菸、酒及亂服用保肝偏方成藥，以免增加肝臟負擔。
醫師強調，目前癌症治療方法日新月異，即使診斷罹癌，接受手術及放射治療等，仍可帶來更高品質且副作用較少的良好治療，只要配合醫師指示積極治療，都有機會戰勝癌症。
愛肝護肝－B肝帶原不自知 變成肝癌常累趴
中時電子報作者： 廖珮妤╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年3月3日 上午5:50
你累了嗎？59歲徐姓豬肉販長期吸菸喝酒，還服用來路不明的保肝丸，近來他非常容易疲累，總是邊切豬肉邊打盹，差點切到手指，工作不到一小時就累癱睡著。就醫檢查發現他為B肝帶原者卻不自知，已罹患肝癌二期，腫瘤5公分大。
經外科手術、燒灼術、動脈栓塞等治療，終於控制住病情。不料徐先生的腫瘤日前又復發，甲種胎兒蛋白指數達1160ng/ml，遠高於標準20，醫師以標靶真光刀放射治療，才穩定病情。
國泰醫院放射腫瘤科主任吳錦榕表示，徐先生是B肝帶原者，但自己不知道，沒有定期追蹤，還菸酒不離身，曾經日抽2包菸、日飲1500cc酒，甚至服用來路不明保肝丸長達5年。
發現肝癌第一次手術後，短短幾年內，徐先生接連復發4、5次，所有療法都做過。最近一次復發，腫瘤長到6公分，位置太靠近腎臟，無法手術。吳錦榕說，醫療團隊為他進行高劑量標靶真光刀放射治療，目前穩定控制病情。
標靶真光刀放射治療適合肝癌、肺癌患者，國外研究指出，肺癌患者若採用傳統放射治療，早期存活率為53%，5年後降為19%；若採用標靶真光刀，2年存活率70%，5年存活率42%。
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強說，肝癌治療以手術切除較正統，通常患者各種療法都嘗試過，才會考慮標靶放射治療。
不過相關療程有一定限制，吳錦榕說，目前健保採事前審查制，可給付一個療程、6次治療，不符合健保資格的自費價約20萬元。
國健署統計，2013年國內癌症死亡人數為4萬4791人，其中肝癌死亡占35.2%，為所有癌症第2名。
吳錦榕提醒，肝病早期沒有明顯症狀，定期全身健康檢查最容易發現。此外，養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，尤其應避免菸、酒及亂服用保肝偏方，以免增加肝臟負擔。
工作累趴罹肝癌 標靶真光刀治療
華人健康網作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2015年3月2日 上午11:48
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】喝酒最傷肝！猛吞來路不明的保肝丸，可能保肝不成，反而更害肝！1名59歲徐先生，曾經經營酒店時，每日抽菸2包、飲酒至少1500cc，並且常吃來歷不明的保肝丸長達5年。後來轉業為豬肉販，工作竟然不到1小時，便幾乎累倒睡在豬肉檯，求診診斷發現罹患肝癌。
根據衛生福利部國人十大死因近5年統計中，肝癌皆位居第二名，多數是因病毒性肝炎引起，其中以B型肝炎為主因。由於大部分肝病初期沒症狀，當出現疲倦、黃膽、腹痛等，常已至中晚期。
治療肝癌 新式標靶真光刀放射線
國泰綜合醫院放射腫瘤科吳錦榕主任表示，這1名患者確診為肝癌，經多次手術及運用標靶真光刀放射治療，使甲種胎兒蛋白(Alpha-Fetoprotein，簡稱AFP)指數自1160ng/ml，降至45ng/ml。
什麼是標靶真光刀？這是一種新式放射線治療技術，採超高劑量(單次達500厘葛雷)，遠超過傳統放射線治療劑量與效果，可大幅減少來院次數，從傳統的25次減少到10次。又以2.5mm超細緻射束更加順形治療腫瘤，以減少正常組織傷害。此外，還利用軀體立體定位放射治療(SBRT)，透過影像導航(IGRT)及呼吸調控技術(Respiratory Gating)，即時監測呼吸，補償因腫瘤移動所造成的誤差。
根據2009國際期刊「放射治療及腫瘤(Radiotherapy and Oncology)」資料顯示，使用傳統放射療法(CRT)，早期肺癌存活率是53%，第5年降為19%;若採用SBRT，則2年存活率是70%，第5年為42%。
【醫師小叮嚀】：
國泰綜合醫院放射腫瘤科吳錦榕主任呼籲，保護肝臟最有效的控制方法為生活型態的改變，民眾應養成定期全身健康檢查(含肝功能、甲種胎兒蛋白及腹部超音波檢查)習慣，這是早期發現肝病最佳方法，此外要養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，尤應避免菸、酒及亂服用保肝偏方成藥，以免增加肝臟負擔。加上定期運動、穩定情緒等，避免肝臟受傷害。
NOWnewsNOWnews – 2015年3月2日 上午10:43
記者陳鈞凱／台北報導
傻傻不知B肝帶原，當心累到趴下！一名59歲的豬肉販徐先生，每天在豬肉攤挑肉、剁肉及磨刀，漸漸發現自己異常疲累，開工不到1個小時便累到幾乎快趴睡在豬肉檯上，甚至累到差點切到手，就醫檢查才發現不但肝功能不好「爆肝」，還有顆近5公分腫瘤，已是肝癌，原來他不知自己有B型肝炎還拼命抽菸、喝酒。
收治病人的國泰醫院放射腫瘤科主任吳錦榕表示，徐先生就醫時，已是肝癌第二期，腫瘤不但已侵犯淋巴血管，且腫瘤指數的甲種胎兒蛋白（AFP）更飆高至1160ng/ml，是正常人小於20ng/ml的58倍。
醫師仔細問診才發現，原來徐先生完全不知道自己是B肝帶原，早年還經營酒店，菸酒不離手，每日抽菸2包、飲酒至少1500cc，在朋友介紹下還吃來歷不明的保肝丸長達5年，搞壞肝功能。
吳錦榕說，第一次手術後，在短短6年間，徐先生接連復發5次，從栓塞、燒灼、酒精注射到部分切除，所有療法都做過，最後因為腫瘤位置太靠近腎臟，無法手術，只好轉接受超高劑量的標靶真光刀放射治療，目前已獲良好局部控制，甲種胎兒蛋白也降至45ng/ml左右。
吳錦榕指出，徐先生的肝癌放射治療也利用軀體立體定位放射治療（SBRT），透過影像導航及呼吸調控技術，即時監測呼吸，補償因腫瘤移動所造成的誤差，國際期刊資料顯示，使用傳統放射療法，早期肺癌存活率是53%，第5年降為19%；若採用SBRT，則2年存活率達70%，第5年為42%，國泰醫院至今有超過250位病患使用標靶真光刀進行根治性放射線治療，反應都不錯。
生活作息不正常、菸酒是肝功能的殺手！吳錦榕建議，民眾除應養成定期全身健康檢查習慣，以早期發現肝病，更要養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，避免菸、酒及亂服用保肝偏方成藥，以免增加肝臟負擔。
醫師強調，目前癌症治療方法日新月異，即使診斷罹癌，接受手術及放射治療等，仍可帶來更高品質且副作用較少的良好治療，只要配合醫師指示積極治療，都有機會戰勝癌症。
愛肝護肝－B肝帶原不自知 變成肝癌常累趴
中時電子報作者： 廖珮妤╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年3月3日 上午5:50
你累了嗎？59歲徐姓豬肉販長期吸菸喝酒，還服用來路不明的保肝丸，近來他非常容易疲累，總是邊切豬肉邊打盹，差點切到手指，工作不到一小時就累癱睡著。就醫檢查發現他為B肝帶原者卻不自知，已罹患肝癌二期，腫瘤5公分大。
經外科手術、燒灼術、動脈栓塞等治療，終於控制住病情。不料徐先生的腫瘤日前又復發，甲種胎兒蛋白指數達1160ng/ml，遠高於標準20，醫師以標靶真光刀放射治療，才穩定病情。
國泰醫院放射腫瘤科主任吳錦榕表示，徐先生是B肝帶原者，但自己不知道，沒有定期追蹤，還菸酒不離身，曾經日抽2包菸、日飲1500cc酒，甚至服用來路不明保肝丸長達5年。
發現肝癌第一次手術後，短短幾年內，徐先生接連復發4、5次，所有療法都做過。最近一次復發，腫瘤長到6公分，位置太靠近腎臟，無法手術。吳錦榕說，醫療團隊為他進行高劑量標靶真光刀放射治療，目前穩定控制病情。
標靶真光刀放射治療適合肝癌、肺癌患者，國外研究指出，肺癌患者若採用傳統放射治療，早期存活率為53%，5年後降為19%；若採用標靶真光刀，2年存活率70%，5年存活率42%。
衛福部南投醫院放射腫瘤科主任翁益強說，肝癌治療以手術切除較正統，通常患者各種療法都嘗試過，才會考慮標靶放射治療。
不過相關療程有一定限制，吳錦榕說，目前健保採事前審查制，可給付一個療程、6次治療，不符合健保資格的自費價約20萬元。
國健署統計，2013年國內癌症死亡人數為4萬4791人，其中肝癌死亡占35.2%，為所有癌症第2名。
吳錦榕提醒，肝病早期沒有明顯症狀，定期全身健康檢查最容易發現。此外，養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，尤其應避免菸、酒及亂服用保肝偏方，以免增加肝臟負擔。
工作累趴罹肝癌 標靶真光刀治療
華人健康網作者： 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導 | 華人健康網 – 2015年3月2日 上午11:48
【華人健康網記者黃曼瑩／台北報導】喝酒最傷肝！猛吞來路不明的保肝丸，可能保肝不成，反而更害肝！1名59歲徐先生，曾經經營酒店時，每日抽菸2包、飲酒至少1500cc，並且常吃來歷不明的保肝丸長達5年。後來轉業為豬肉販，工作竟然不到1小時，便幾乎累倒睡在豬肉檯，求診診斷發現罹患肝癌。
根據衛生福利部國人十大死因近5年統計中，肝癌皆位居第二名，多數是因病毒性肝炎引起，其中以B型肝炎為主因。由於大部分肝病初期沒症狀，當出現疲倦、黃膽、腹痛等，常已至中晚期。
治療肝癌 新式標靶真光刀放射線
國泰綜合醫院放射腫瘤科吳錦榕主任表示，這1名患者確診為肝癌，經多次手術及運用標靶真光刀放射治療，使甲種胎兒蛋白(Alpha-Fetoprotein，簡稱AFP)指數自1160ng/ml，降至45ng/ml。
什麼是標靶真光刀？這是一種新式放射線治療技術，採超高劑量(單次達500厘葛雷)，遠超過傳統放射線治療劑量與效果，可大幅減少來院次數，從傳統的25次減少到10次。又以2.5mm超細緻射束更加順形治療腫瘤，以減少正常組織傷害。此外，還利用軀體立體定位放射治療(SBRT)，透過影像導航(IGRT)及呼吸調控技術(Respiratory Gating)，即時監測呼吸，補償因腫瘤移動所造成的誤差。
根據2009國際期刊「放射治療及腫瘤(Radiotherapy and Oncology)」資料顯示，使用傳統放射療法(CRT)，早期肺癌存活率是53%，第5年降為19%;若採用SBRT，則2年存活率是70%，第5年為42%。
【醫師小叮嚀】：
國泰綜合醫院放射腫瘤科吳錦榕主任呼籲，保護肝臟最有效的控制方法為生活型態的改變，民眾應養成定期全身健康檢查(含肝功能、甲種胎兒蛋白及腹部超音波檢查)習慣，這是早期發現肝病最佳方法，此外要養成每天睡足8小時的規律作息，勿熬夜，尤應避免菸、酒及亂服用保肝偏方成藥，以免增加肝臟負擔。加上定期運動、穩定情緒等，避免肝臟受傷害。
喝甜吃炸 小五男童脂肪肝
天天喝甜飲吃炸物 小五生患脂肪肝
中時電子報作者： 陳瑄喻╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年3月3日 上午5:50
愛喝含糖飲，小五就有脂肪肝。一名小五學生身高僅150公分，體重已達70多公斤，家長帶他就醫發現，因他天天喝含糖飲料、吃油炸物，讓他已經罹患輕度脂肪肝，醫師提醒，市面上的含糖飲料都添加高果糖玉米糖漿，這成分會轉換成脂肪酸和三酸甘油脂，易造成患者形成脂肪肝或是罹患代謝症候群。
好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，過去脂肪肝是中老年人常見的疾病，但因現代人飲食習慣改變、市面上手搖杯飲料店四處林立，以致現在國內脂肪肝的病患有年輕化的趨勢。
粘曉菁指出，這名小朋友，受到家中長輩寵愛，平時最愛吃速食，每天下課後都會喝上一杯含糖汽水，下午茶、消夜就是炸物，再加上平時不愛運動，據家人轉述，「他在家就是窩在電視前，一動也不動。」
根據董氏基金會的資料顯示，理想的150公分小五男童的體重約落在36至47公斤，粘曉菁說，這個男童已破70公斤，幾乎比一個大人還重，家長十分憂慮他年紀輕輕可能就會有慢性疾病，趕緊帶他來治療，竟然又發現男童罹患輕度脂肪肝及血液中膽固醇及三酸甘油脂均偏高，嚇得家長決定，「要暫停讓他喝一切的含糖飲料。」
不僅胖子會有脂肪肝，體型偏瘦的人也可能有脂肪肝，粘曉菁說，因為天生吃不胖的人，仗恃著自己的優勢，對於含糖飲料、油炸物來者不拒，根據統計資料顯示，BMI 18至24的民眾，每4個人就有一名脂肪肝，而過重的人則超過7成、肥胖的人則有9成罹患脂肪肝。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，高果糖玉米糖漿與其他砂糖、黑糖的代謝方式不同，人體攝取過多，易在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和三酸甘油脂，引發脂肪肝或是代謝症候群。
顏宗海說，除了建議民眾盡量多喝白開水外，若是購買手搖飲料，也要控制高果糖玉米糖漿的分量，像是無糖、3分糖都是不錯的選擇。
果醣糖漿肥了肝！天天手搖杯＋炸物 小5男童脂肪肝
NOWnewsNOWnews – 2015年3月2日 下午2:49
記者陳鈞凱／台北報導
愛喝手搖杯、愛吃油炸，當心小小年紀就把肝「養肥」了！一名小5男童，身高不到150公分，體重已破70公斤，家長看他一路橫著長，擔心發育出問題，就醫檢查，超音波一照小小的肝竟已呈現白色油亮一片，罹患輕度脂肪肝；醫師警告，大多數含糖飲料都含有大量果醣糖漿，一旦轉換三酸甘油脂，恐造成脂肪肝。
收治男童的好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，門診發現不少才小4、小5的學童，已經罹患脂肪肝，細問之下，多半體重橫著長，且嗜喝含糖飲料。
像這名男童，粘曉菁說，幾乎天天喝手搖杯，加上特別愛吃油炸的食物，超音波檢查時，肝臟細胞裡面已布滿大大小小的三酸甘油脂「油滴」，呈現出白白亮亮的一片。
毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛警告，人體如果食入過多果醣糖漿時，反而容易在肝臟中轉換成三酸甘油脂，堆積在肝臟，形成脂肪肝；且不只脂肪肝，果醣糖漿對尿酸的堆積影響更大，容易發生痛風，甚至無形中催化了代謝症候群疾病的產生。
姜至剛強調，果醣糖漿的來源是基因改造的玉米，成本低、價格便宜，且溶解度高、方便使用，目前市面上大多數含糖飲料，都含有大量果醣糖漿，尤其是手搖杯和冰咖啡更是大宗，如果避免不了，最好要求「少糖」處理，才能避免肝腎的負擔。
脂肪肝對台灣人的威脅已經勝過肥胖，肝基會曾針對國內上班族進行超音波追蹤發現，成人盛行率逼近5成，男女比率5：4，每2個人就有1人有脂肪肝問題，超過肥胖盛行率的3成8。
粘曉菁說，肥胖民眾約9成都有脂肪肝，但別以為體型纖細的瘦子就沒風險，臨床發現，4分之1的瘦子也有脂肪肝問題，主要元兇就是飲食習慣和缺乏運動，所幸脂肪肝可以逆轉，只要透過體重控制、運動、飲食，加上每半年至一年的超音波追蹤，就能避免走上肝硬化、肝癌的不歸路。
天天喝含糖飲 小5男童脂肪肝
中華日報中華日報 – 2015年3月2日 下午10:42
記者戴淑芳／台北報導
天天手搖杯含糖飲料不離手，讓國內學童普遍有肥胖問題，一名小 5男童竟檢查出輕度脂肪肝。醫師提醒，讓孩子遠離含糖飲料、多運動，維持正常體位，若有過胖問題，應請專科醫師評估生長代謝指數及腹部超音波，及早發現、治療。
好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，這名男童身高不到 150公分，體重已破 70公斤，家長擔心發育，到減重門診就醫檢查，結果腹部超音波一照，竟罹患輕度脂肪肝。
詢問後發現，男童幾乎天天喝含糖飲料，加上又愛吃油炸食物，且不喜歡運動，導致長胖不長肉，才會小小年紀就脂肪肝上身。
粘曉菁表示，門診發現不少小學學童已罹患脂肪肝，幾乎都是嗜喝含糖飲料又不忌口，也不愛運動的結果。
粘曉菁表示，肝基會曾針對國內上班族進行超音波追蹤發現，幾乎每 2人就有 1人有脂肪肝問題，超過肥胖盛行率的 3成 8。且除了肥胖民眾約 9成都有脂肪肝外，臨床上， BMI在 18.5至 24間的正常體重族群，也有 1/4有脂肪肝問題，日後仍可能是新陳代謝症候群、心血管疾病的高風險群。
針對兒童肥胖問題，粘曉菁表示，肥胖的主要元凶就是飲食習慣不佳和缺乏運動，尤其都市小孩比較沒空間跑跑跳跳，如果又不幫忙做家事，放學後就宅在電視、電腦前，自然體重節節飆升，脂肪肝也早早上身。
粘曉菁表示，只要透過體重控制、運動、飲食，加上每 6-12個月的超音波追蹤，就能避免肝硬化、肝癌。建議家長，若孩子的 BMI值在 30上下，就要請小兒科醫師評估生長激素、內分泌等代謝指數，並加上腹部超音波檢查，及早發現及早治療。
中時電子報作者： 陳瑄喻╱台北報導 | 中時電子報 – 2015年3月3日 上午5:50
愛喝含糖飲，小五就有脂肪肝。一名小五學生身高僅150公分，體重已達70多公斤，家長帶他就醫發現，因他天天喝含糖飲料、吃油炸物，讓他已經罹患輕度脂肪肝，醫師提醒，市面上的含糖飲料都添加高果糖玉米糖漿，這成分會轉換成脂肪酸和三酸甘油脂，易造成患者形成脂肪肝或是罹患代謝症候群。
好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，過去脂肪肝是中老年人常見的疾病，但因現代人飲食習慣改變、市面上手搖杯飲料店四處林立，以致現在國內脂肪肝的病患有年輕化的趨勢。
粘曉菁指出，這名小朋友，受到家中長輩寵愛，平時最愛吃速食，每天下課後都會喝上一杯含糖汽水，下午茶、消夜就是炸物，再加上平時不愛運動，據家人轉述，「他在家就是窩在電視前，一動也不動。」
根據董氏基金會的資料顯示，理想的150公分小五男童的體重約落在36至47公斤，粘曉菁說，這個男童已破70公斤，幾乎比一個大人還重，家長十分憂慮他年紀輕輕可能就會有慢性疾病，趕緊帶他來治療，竟然又發現男童罹患輕度脂肪肝及血液中膽固醇及三酸甘油脂均偏高，嚇得家長決定，「要暫停讓他喝一切的含糖飲料。」
不僅胖子會有脂肪肝，體型偏瘦的人也可能有脂肪肝，粘曉菁說，因為天生吃不胖的人，仗恃著自己的優勢，對於含糖飲料、油炸物來者不拒，根據統計資料顯示，BMI 18至24的民眾，每4個人就有一名脂肪肝，而過重的人則超過7成、肥胖的人則有9成罹患脂肪肝。
林口長庚醫院毒物科主任顏宗海表示，高果糖玉米糖漿與其他砂糖、黑糖的代謝方式不同，人體攝取過多，易在肝臟和脂肪組織中轉換成脂肪酸和三酸甘油脂，引發脂肪肝或是代謝症候群。
顏宗海說，除了建議民眾盡量多喝白開水外，若是購買手搖飲料，也要控制高果糖玉米糖漿的分量，像是無糖、3分糖都是不錯的選擇。
果醣糖漿肥了肝！天天手搖杯＋炸物 小5男童脂肪肝
NOWnewsNOWnews – 2015年3月2日 下午2:49
記者陳鈞凱／台北報導
愛喝手搖杯、愛吃油炸，當心小小年紀就把肝「養肥」了！一名小5男童，身高不到150公分，體重已破70公斤，家長看他一路橫著長，擔心發育出問題，就醫檢查，超音波一照小小的肝竟已呈現白色油亮一片，罹患輕度脂肪肝；醫師警告，大多數含糖飲料都含有大量果醣糖漿，一旦轉換三酸甘油脂，恐造成脂肪肝。
收治男童的好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，門診發現不少才小4、小5的學童，已經罹患脂肪肝，細問之下，多半體重橫著長，且嗜喝含糖飲料。
像這名男童，粘曉菁說，幾乎天天喝手搖杯，加上特別愛吃油炸的食物，超音波檢查時，肝臟細胞裡面已布滿大大小小的三酸甘油脂「油滴」，呈現出白白亮亮的一片。
毒物學學會秘書長、台大醫院腎臟科主治醫師姜至剛警告，人體如果食入過多果醣糖漿時，反而容易在肝臟中轉換成三酸甘油脂，堆積在肝臟，形成脂肪肝；且不只脂肪肝，果醣糖漿對尿酸的堆積影響更大，容易發生痛風，甚至無形中催化了代謝症候群疾病的產生。
姜至剛強調，果醣糖漿的來源是基因改造的玉米，成本低、價格便宜，且溶解度高、方便使用，目前市面上大多數含糖飲料，都含有大量果醣糖漿，尤其是手搖杯和冰咖啡更是大宗，如果避免不了，最好要求「少糖」處理，才能避免肝腎的負擔。
脂肪肝對台灣人的威脅已經勝過肥胖，肝基會曾針對國內上班族進行超音波追蹤發現，成人盛行率逼近5成，男女比率5：4，每2個人就有1人有脂肪肝問題，超過肥胖盛行率的3成8。
粘曉菁說，肥胖民眾約9成都有脂肪肝，但別以為體型纖細的瘦子就沒風險，臨床發現，4分之1的瘦子也有脂肪肝問題，主要元兇就是飲食習慣和缺乏運動，所幸脂肪肝可以逆轉，只要透過體重控制、運動、飲食，加上每半年至一年的超音波追蹤，就能避免走上肝硬化、肝癌的不歸路。
天天喝含糖飲 小5男童脂肪肝
中華日報中華日報 – 2015年3月2日 下午10:42
記者戴淑芳／台北報導
天天手搖杯含糖飲料不離手，讓國內學童普遍有肥胖問題，一名小 5男童竟檢查出輕度脂肪肝。醫師提醒，讓孩子遠離含糖飲料、多運動，維持正常體位，若有過胖問題，應請專科醫師評估生長代謝指數及腹部超音波，及早發現、治療。
好心肝基金會副執行長、台大醫院家醫科主治醫師粘曉菁表示，這名男童身高不到 150公分，體重已破 70公斤，家長擔心發育，到減重門診就醫檢查，結果腹部超音波一照，竟罹患輕度脂肪肝。
詢問後發現，男童幾乎天天喝含糖飲料，加上又愛吃油炸食物，且不喜歡運動，導致長胖不長肉，才會小小年紀就脂肪肝上身。
粘曉菁表示，門診發現不少小學學童已罹患脂肪肝，幾乎都是嗜喝含糖飲料又不忌口，也不愛運動的結果。
粘曉菁表示，肝基會曾針對國內上班族進行超音波追蹤發現，幾乎每 2人就有 1人有脂肪肝問題，超過肥胖盛行率的 3成 8。且除了肥胖民眾約 9成都有脂肪肝外，臨床上， BMI在 18.5至 24間的正常體重族群，也有 1/4有脂肪肝問題，日後仍可能是新陳代謝症候群、心血管疾病的高風險群。
針對兒童肥胖問題，粘曉菁表示，肥胖的主要元凶就是飲食習慣不佳和缺乏運動，尤其都市小孩比較沒空間跑跑跳跳，如果又不幫忙做家事，放學後就宅在電視、電腦前，自然體重節節飆升，脂肪肝也早早上身。
粘曉菁表示，只要透過體重控制、運動、飲食，加上每 6-12個月的超音波追蹤，就能避免肝硬化、肝癌。建議家長，若孩子的 BMI值在 30上下，就要請小兒科醫師評估生長激素、內分泌等代謝指數，並加上腹部超音波檢查，及早發現及早治療。
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